Wednesday, 12 August 2015

Angel Fall / Salto Ángel


   The Angel Fall is located in the highlands of Guayana, one of the five regions of Venezuela. A huge water column that gushes furiously from the imponent rock wall of the Auyantepui, falls with a deafening sound and disappears into a dense mist of water before reaching the Churun river. It's the highest waterfall of the world: with 979 meters of altitude, of which 807 are continous decline, while the rest are small water breaks equally impressive.

  The waterfall is located in Canaima National Park, which is spread over 3 million hectares in south-eastern Venezuela along the border between Guayana and Brazil, in Bolivar state. It was declared "National Park" on june 12 of 1962 by the National Government and a "World Herritage Site" by UNESCO on 1994. In the XXI century, the Angel Fall was one of the 28 finalists in the election of the seven natural wonders of the world.

  This fall is named after the adventurous American aviator Jimmy Crawford Angel, who saw the waterfall for the first time in 1933 accompanied of his couple while they were searching for the legendary Gold River or the Golden City.

   The fascinating Canaima National Park is the perfect combination of magic and reality, conformed by impressive mountains called Tepuyes, innumerable rivers, lakes, waterfalls, forests and savannahs that extend like a green sea. Everyone should visit this place at least once in their lives.

  It's the most antique place on Earth. Time and nature make of this place something special and it gives to its visitors the opportunity to interact with nature in a direct and real way.


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   El Salto Ángel está situado en las tierras altas de Guayana, una de las cinco regiones de Venezuela. Una enorme columna de agua que brota furiosamente de la imponente pared de roca descarnada del tepuy Auyantepuy cae con un ensordecedor bramido y desaparece entre una densa bruma de agua pulverizada antes de alcanzar el río Churún. Así es el Salto Ángel, la cascada más alta del mundo con sus 979 metros de altitud, de los cuales tan solo 807 son caída continua, mientras que el resto son pequeños saltos de agua igualmente impresionantes.

  La cascada se ubica en el Parque Nacional Canaima, el cual cuenta con 3 millones de hectáreas y está ubicado en el suroeste de Venezuela, en el estado Bolívar. Fue declarado "Parque Nacional" el 12 de junio de 1962 y "Patrimonio de la Humanidad" por la UNESCO en 1994. En el siglo XXI, el Salto Ángel fue uno de los 28 finalstas en la elección de las siete maravillas naturales del mundo.

 Esta caída debe su nombre al aventurero aviador estadounidense Jimmy Crawford Angel, quien vio la cascada por primera vez en 1933 junto a su pareja mientras realizaba la búsqueda del legendario Río de Oro o la Ciudad Dorada.

  El fascinante mundo del Parque Nacional Canaima es la perfecta combinación de magia y realidad, conformado por impresionantes montañas llamadas Tepuyes, innumerables ríos, lagos, cascadas, bosques y sabanas que se extienden como un mar verde. Este entorno requiere una visita al menos una vez en la vida.

  Es el más antiguo rincón del planeta. El tiempo y la naturaleza hacen de este lugar algo especial y sus visitantes se sienten como en otro mundo. Este lugar único les da a sus visitantes la oportunidad de integrarse con la naturaleza de una manera directa y real.



Monday, 10 August 2015

Isla Larga - Venezuela



     Isla Larga is located in the coast of Carabobo state and is one of the 21 islands that conform Las Aves archipelago. It’s a natural destination that offers to its visitors the whitest sand and the most quiet and crystalline waters of the coast, ideal to release the stress of the city.

    The island also offers a wide variety of marine life and beautiful corals around Sesostris, a German freighter that sunk in 1940. This artificial reef hosts a big part of the fauna, making it an excellent place for scuba diving and snorkeling.


    Another activity for visitors is to walk it from end to end, as it will serve to exercise and rejoice in this marine setting. Weekdays are ideal to visit this natural paradise because there is not much flow of people, so the bay can be enjoyed much better.


    There are some beach houses along the bay that can be hired in case that visitors want to settle comfortably.


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      Isla Larga está ubicada en las costas del estado Carabobo y es una de las 21 islas que conforman el archipiélago Las Aves. Es un destino natural que ofrece a sus visitantes la arena más blanca y las aguas más tranquilas y cristalinas del litoral, ideal para para liberarse del estrés de la ciudad. 

     La isla ofrece también una gran variedad de vida marina y hermosos corales en torno al carguero alemán Sesostris, hundido en 1940 luego de un motín de la tripulación. Este arrecife artificial alberga una gran variedad de fauna marina que lo convierte en un lugar excelente para la práctica del submarinismo y snorkeling. 

    Otra actividad que puede realizar dentro de la isla es caminarla de punta a punta, pues le servirá para ejercitarse y regocijarse aún mejor en este escenario marino. Un día ideal para visitar este paraíso natural es en la semana, pues no hay mucho flujo de visitantes y la bahía se puede disfrutar mucho mejor. 

    A lo largo de la bahía encontrará algunas churuatas que podrá alquilar para así poder instalarse cómodamente.



Sunday, 9 August 2015

"Mi Mundo" por Chebeto Requena


He nacido en el mundo, de los incomprendidos.
Ese mundo que flota sobre el mar,
que es llevado por el viento.
Claro y oscuro,
donde suceden sueños;
Al despertar.

He crecido en el mundo, de quienes van al frente.
Ese mundo que fluye en el deseo.
Del Quijote incoherente.
Sancho bohemio
Mítico y esotérico;
lleno de versos.

Mundo volátil, de infinitos soles,
donde brilla la luna, para todas las flores.

Es tan simple mi mundo, de gotas incontables,
que sus trazos van sueltos al color.
Cristales indescriptibles,
Lleno de danza.
Disfraces, arlequines;
Muecas de amor.

He vivido en un mundo: fugaz e inmensurable,
lleno de abrazos, besos y amoríos.
Mundo que no es terrenal,
Más bien platónico,
De pequeñas galaxias
Que lo hacen mío.

Mundo volátil, de infinitos soles,
donde brilla la luna, para todas las flores.

Es un mundo inventado, que no tiene fronteras,
Única condición; la libertad.
No hay ningún impedimento,
No existe raza,
Ni prendas de vestir;
Solo hermandad.

Simplemente es un mundo, que es para compartir.
Donde vive la magia el sortilegio
Asimétrico en el tiempo.
Es asonante,
También multifacético;
Lleno de ingenio.

"Mundo volátil, de infinitos soles,
donde brilla la luna, para los corazones". ( Chb )



Tuesday, 24 March 2015

Latin Music


 

We will have a Latin music this Friday  7 pm at Mi cocina es tuya! With Chebeto Requena and his amazing music! You can book your table now.0208 7714078 come and enjoy a special Latin night with us in Crystal Palace.



Tuesday, 17 March 2015

Cata de Ron Venezolano

 



Cata de Ron Venezolano


El próximo viernes 20 de marzo se llevará a cabo una cata de ron en el excelente marco que nos brinda el restaurante venezolano Mi Cocina es Tuya. Aún estás a tiempo de completar las últimas plazas. Por solo 15 pounds (si reservas con antelación), disfruta de una jornada gastronómica que cambiará tu visión del mundo del ron venezolano. ¿Te lo vas a perder?


 
 
Grandes rones (Diplomático, Selecto, Aniversario y Santa Teresa 1976) y un maravilloso ambiente son los ingredientes de una jornada dirigida por el prestigioso Jon Trippett. La cita es a las 8:00 pm en 61 Westow Street, Crystal Palace, SE19 3RW. Para mayor información visita la página web www.micocinaestuya.co.uk o llama al 02087714078.



 
 

Venezuelan Rum Tasting


We are always looking for exciting new ways to entertain our customers and therefore we would like to invite you to an evening of Rum Tasting at Mi Cocina Es Tuya on Friday 20th March. Your host, Jon Trippett has selected 4 of Venezuela’s best rums for you to sample and enjoy and we have selected one of our favourite rum cocktails. Tickets are yours for just £15 in advance – that’s just £3 a drink!! In addition – we will provide you with a free tapa, to line the stomach while our full menu will remain available all night.  As always at Mi Cocina Es Tuya, it promises to be an entertaining night but space is limited. Doors open at 7pm for food. Rum tasting starts at 8pm. What time the night ends…….that’s up to you. 


Saturday, 28 February 2015


 




 
 

Volvimos a la Vida

 
Después de unos meses de ausencia el blog de Mi Cocina es Tuya vuelve a la vida para seguir brindándoles un espacio no solo para compartir con ustedes las más variadas y exquisitas recetas de la cocina venezolana sino para ser una plataforma de intercambio cultural; un lugar de encuentro con identidad propia, donde convergen eventos musicales y artísticos, actividades gastronómicas en las que está planteando la posibilidad de introducir cursos y talleres de cocina, exposiciones de artistas que servirán de puente entre Latinoamérica y el Reino Unido.



Para celebrar nuestra vuelta queremos ofrecerles un cupón al suscribirse a nuestro newsletter. Al suscribirse podrán disfrutar los días jueves, de 6:00 a 10:00 pm, de un delicioso cóctel elaborado con el mejor ron venezolano acompañado de tequeños.



Esperamos que disfruten de Mi Cocina es Tuya y se animen a compartir recetas, vivencias, comentarios, y sobre todo acompañarnos en las actividades que organizamos para ustedes.



¡No se lo pierdan. Los esperamos!.

 

Receta de Vuelve a la Vida


 





Queremos hacerle honor a nuestro regreso y por ello hemos seleccionado un cóctel muy popular en las zonas de playa de Venezuela, el cual suele comerse justamente para revitalizar el cuerpo tras noches de fiesta donde la resaca y el cansancio nos tienen aturdidos: vuelve a la vida.


 
 
 
Básicamente se trata de un cóctel variado de mariscos marinados con vinagre y otros ingredientes e incluso en ocasiones aderezado con picantes como el ají picante o el tabasco. Dadas las propiedades afrodisíacas y energéticas de esta combinación se le conoce con toda una retahíla de nombres como siete potencias, levanta muertos, rompe colchón o el ya mencionado: vuelve a la vida.


 Dependiendo de qué mariscos tengamos a la mano podemos poner mayor o menor variedad. En Venezuela por ejemplo se usan las pepitonas.

 
 
INGREDIENTES
 



Para la base del cóctel necesitaremos 100 gr. de calamares, 100 gr. de mejillones, 100 gr. de pulpo, 100 gr. de camarones, 100 gr. de coquinas o chipichipi, 50 gr. de ostras, 100 gr. de pimiento morrón, 100 gr. de cebolla. Para el marinado vamos a necesitar 50 ml. de jugo de limón, 300 ml de vinagre blanco y 1 litro de agua. También agregaremos a nuestro gusto salsa de tomate y salsa inglesa.

 

ELABORACIÓN


Lavar los mejillones y meterlos en una cazuela junto con el pulpo y los calamares, cuécelos durante media hora o veinte minutos. Si los camarones no vienen preparados tendrá que pelarlos y limpiarlos, para luego escaldarlos unos minutos en agua caliente.


 


A continuación se pica finamente la cebolla y se corta el pimiento en juliana. Luego se meten todos los ingredientes en un frasco o ensaladera, se salpimentarlos a tu gusto y dejarlos al menos 24 horas en la nevera para que adquieran los aromas del aderezo.


 






Friday, 1 August 2014

A petición de nuestros clientes




Ahora puedes visitarnos, todos los jueves, viernes y sábado, de 5:00 pm a 11:00 pm, para que disfrutes de unos deliciosos cócteles elaborados con el mejor ron venezolano y unos suculentos pasapalos. No te lo pierdas. Te esperamos.

 

Now you can visit us every Thursday, Friday and Saturday from 5:00 pm to 11:00 pm, so you can enjoy delicious cocktails made ​​with the finest Venezuelan rum and succulent tapas. Do not miss it.